macro di primavera

Primavera in arrivo attenzione pomeriggi di macro

Foglia di salvia

Fiore della salvia

prugno

melo cotogno

fragolina di bosco

limone

fragola

alloro

Antonini avi e stelle

Roma l'epoca aurea gli Antonini

non so i vostri avi, ma i miei erano imperatori e coniavano monete

Invece se vogliamo parlare di qualcosa di stellare sono anche un asteroide con queste misure

ps. oggi ho manie di grandezza

Ricevo e volentieri pubblico

Sabato prossimo, presso il museo di chiavari che potete vedere qui qui e qui

si tiene un evento per far conoscere un pò della nostra preistoria

Ricevo da Laura, responsabile del Museo, questo invito che volentieri pubblico se qualcuno fosse interessato alla manifestazione cliccando sulla foto troverà tutti i dettagli

dvd basi e dialoghi

Da un pò di tempo sul mio lettore dvd succede questo...sento le basi la musica le parole del narratore ma non sento i dialoghi, mi è successo con un paio di dvd da edicola, e fin li non mi è interessato più di tanto, ieri abbiamo comprato Ratatouille (ufficiale eh) e succede la stessa cosa.... sento la musica il narratore ma i dialoghi si sentono ogni tanto(molto raramente) e poi spariscono, peraltro il video si vede benissimo , ho provato i cavi riprovati acceso spento riacceso qualcuno ha idee su questa cosa?

Polpo e patate

Ieri primo giorno di riposo post pasquale... l'unico giorno al quale riesco ad "attaccare" la mezza giornata di riposo del lunedì... si va a fare un giro tutti e tre insieme.......
Si torna a casa e si decide di scongelare quel polpo che sta nel freezer.. che avevo comprato per provare a fare il carpaccio.
Ma ieri abbiamo deciso per una cosa più veloce
il polpo con le patate





quindi una volta pronto si parte:
Pentola con tanta acqua da coprire il polpo (che metto dopo) in una pentola con una cipolla e due carote
porto ad ebellizione aggiungo sale grosso e metto il polpo
cuoce per un'ora











acqua quella che basta, la conservo dopo aver tolto il polpo e per 15 minuti faccio cuocere le patate tagliate a pezzetti






















una volta tolto dal fuoco taglio a pezzetti non troppo grossi, dopo averlo lasciato raffredare



















nel frattempo su un tagliere chiaramente Genoano, trito il prezzemolo appena colto

















e poi unisco le patate con il polpo il prezzemolo ed un filo di maionese unita all'olio extravergine



lo so so che dovevo fare il carpaccio... ma per ora accontentatevi

La cernia

Lo dicevo nel post precedente che Ela non avrebbe messo le mani dentro alla cernia e così è stato.

Quindi ieri sera dopo una breve cena ci siamo messi di buona lena a preparare il pranzo di oggi

Io:

Lotta contro l'infame mostro che potete vedere giusto qui sotto

dal quale ho estratto due signori filetti che "accomodati" Tipica definizione ligure, con i gusti lìolio il limone in bel cartoccio finiranno in forno tra un paio d'ore

Lei (Michela n.d.li.)

ha preparato il suo tiramisù, che devo dire è il miglior tiramisù mai mangiato, se mi lascia pubblicare la ricetta.. prometto di postarvela

Ci si vede settimana prox ciao bella gente

cucina per procura o a quattro mani

Come ben sapete per me le vostre festività sono : Lavoro, lavoro e lavoro, quindi in questi giorni le uniche cose a cui penso oltre a qualche post, sono Colombe uova di cioccolato, agnelli di marzapane, ect ect
Però domani abbiamo ospiti a pranzo, mi sono quindi procurato una cernia, ho fatto i ravioli, con gli spinaci, che ho surgelato e ancora devo pensare al dolce............. magari stasera decido qualcosa, oppure prevalentemente prenderò una torta qui :)
Necessariamente causa mia scarsa presenza a casa Ela, dovrà aggiungere le sue mani alle preparazioni, anche se ha avanzato un "si ma le mani dentro alla cernia ce le metti tu!"
in ogni caso Buona Pasqua a tutti voi (SFATICATI!)
un abbraccio

luca

Ritorno al futuro...Champagne

Luglio 2003

Champagne- Ardenne Francia
salone del ricevimento alla Maison

Moet Et Chandon

mentre fingo con accurata "nonscialans" di leggere un quotidiano francese

all'interno delle "Cave" di moet in mezzo a milioni di bottiglie

Hautvillers

la zona vocata di dom Perignon, a pochi km da Epernay

Epernay

La maison Mercier

La mastodontica botte secondo premio alla Esposizione Universale di Parigi del 1889, il primo premio? la Tour Eiffel

Reims

La cattedrale patrimonio mondiale dell'umanità

Pubblicità occulta e simili

Oggi tra un uovo di cioccolato, una colomba e due quaresimali ho trovato il
tempo per perdere tempo
ecco qui un chiaro esempio come si possa trovare una forma simile in due cose completamente diverse sia nel colore che nel gusto. Ora tocca a voi capire quale dei due è il mouse
E poi un pò di pubblicità occulta.......

Uova di Pasqua

piccole uova crescono......

Quaresima e quaresimali

Potevo darvi qualche suggerimento per fare un uovo di pasqua a casa, ma poi ho pensato quanti hanno lo stampo quanti il termpmetro per la cioccolata..allora ho pensato ad un ricetta ligure legata alla quaresima

Sono i dolci tipici di questo periodo, la Quaresima, e ne prendono anche il nome Quaresimali.

Si tratta di pastine di mandorla, di magro perchè la tradizione vuole questo.

certamente non perchè di "magro" siano insipidi, anzi il loro gusto è dettato proprio dalla mandorla e dalla sua lavorazione

Dovrebbero esseri cibi per periodi di penitenza, ma sebbene non contegano grassi, di penitenza non hanno proprio nulla.

La derivazione della lavorazione pasticcera della mandorla è arabo-persiana, e gli ingredienti sono mandorle dolci pelate, zucchero, arancia candita, e succo d'arancia, per il ripieno marmellata d'albicocca, cioccolata, e zucchero fondant.

E si la cioccolata era considerata di "magro" e permetteva di sostituire nelle epoche passate (dove la quaresima era molto sentita) il vino che invece era vietato

le forme le vedete qui nelle foto, tondo o a losanga, le decorazioni a fantasia ma si usa solitamente zucchero semolato, mompargilia colorata, cioccolato, e zucchero fondant colorato

potrebbe sembrare pasta di mandorla, ma proprio così non è, manca ad esempio il bianco dell'uovo e la presenza dell'arancia è piuttosto forte, anche se come sapete ognuno ha la sua ricetta.. e le sue varianti la nostra è:

Mandorle dolci pelate, zucchero, acqua e succo arancia.

Le proporzioni per una ricetta per casa potrebbero essere 500 g mandorle 300 zucchero acqua e succo di arancia q.b.

impastare dare le forme volute e per le losanghe prima di infornare cospargere con dello zucchero semolato.

Infornare a 190° per circa 10/12 minuti

Buona Pasqua people

Blogbeer

Più che un blogbeer secondo me è un evento da blogcarbonari, ad oggi si sa che si fa il

21, venerdì santo

chissà che non ci sia un motivo dietro,

si fa nella riviera Ligure di Ponente..

per chi ha difficoltà di orientamento a Genova girare per la Francia, o per gli Stati uniti.

Ci sono già adesioni illustri

Probabilmente oltre la birra ci sarà la pizza, ma quasi certamente non ci sarà connessione:)

In ogni caso io lavoro tutta la settimana nel turbinio della Pasqua in più ho 3 giorni di congressisti da sfamare, la vedo difficile partecipare... ma in ogni caso vi passo i links....

Blimunda

Andrea Beggi

La Placida Signora

Il sito ufficiale

e quello dove registrarsi per partecipare

...vabbè vediamo che succede magari faccio un blitz, magari non a Ventimiglia eh......

Castrazione chimica e detassazione

Giovedi sera, arrivo a casa tardi dal lavoro, si perchè beato me il mio di lavoro ha già compreso gli straordinari che non sono detassati, ne più remunerati devi solo stare di più a lavorare, ma dicevo arrivo a casa mangio e seguo un TG... forza italia per rilanciare l'economia bisogna detassare i redditi da lavoro dipendente, Fini per rilanciare l'economia bisogna detassare i redditi da lavoro dipendente, Veltroni per rilanciare l'economia bisogna detassare i redditi da lavoro dipendente, Di Pietro per rilanciare l'economia bisogna detassare i redditi da lavoro dipendente, intanto bisognerebbe detassare tutti e non solo il lavoro dipendente, ma detto questo sono tutti d'accordo!
Ieri sera mi accendo una sigaretta appoggiato al davanzale con la finestra aperta, alla tv ci sono le Iene... si parla di pedofili....ricordano l'antesignano Calderoli e la castrazione chimica, ricordiamo tutti cosa si disse allora di Calderoli.
Lo stesso pensiero dell'altra sera tutti sono d'accordo con la castrazione chimica, da destra via via verso il centro e la sinistra......ci avviamo verso la globalizzazione della politica?
Intanto aspettiamo vediamo chi sale al colle e poi vediamo quante di questi progetti "comuni" verranno risolti nel giro di un anno.........
Buona fortuna gente

Tempo di articoli

Oggi sul giornale locale " il nuovo Levante" c'è un articolo sui "miei" due pasticcieri, una giornalista è venuta in negozio, ed ha passato un pò di tempo in laboratorio a fare un pò di domande e questo è l'articolo.....

Vodafone e il numero di casa

Ultimamente Vodafone si da un gran da fare con me, mi chiama mi offre servizi gratuiti a tempo, anche se poi alla scadenza devi disabilitarli tu salvo non cadere nel solito canone
Infinity è quello che ho utilizzato per due mesi gratuitamente, 500 minuti di telefonate la mese al e nel prefisso della tua area. io sono in area 0185 e le chiamate ai fissi con quel prefisso mi costano 3 euro al mese fino ai 500 minuti nei 30 gg.
Da gennaio è a pagamento ed è un servizio che per le mie frequentazioni telefoniche mi piace molto, e lo mantengo.
Ieri sono stato nuovamente contattato e nei 3 euro mi hanno "regalato" un numero fisso sempre con prefisso 0185 chi ha il mio numero di cellulare può da oggi scegliere se contattarmi sul vecchio numero o sul nuovo numero fisso che io ricevo naturalmente sul portatile, ma chi mi chiama spende la tariffa per il fisso.
Ovviamente se io non sono all'interno dell'area 0185 scatta la segreteria telefonica automatica, per la quale sempre nello stesso canone ho c.ca 100 minuti gratuiti.
Un bel servizio specialmente se ti chiamano spesso da casa, oppure un vantaggio per i propri clienti che hanno ormai sempre più spesso le chiamate ai fissi illimitate comprese in un canone mensile.
vi farò sapere più avanti come funziona.

Buon fine settimana

G.A.M.A

E' poco più di anno che vi frequento, e in questi 15 mesi mi avete sottoposto, ad ogni genere di meme, di premio, di elenco, di ricordo, dai fotografici ai segreti alle canzoni ai ricordi ect ect.

Stamattina tra il versamento di una cartella esattoriale di 20,57 € , e la primanota di cassa, vi ho pensato un pò tutti a voi visitatori, ed ho deciso di istituire il primo "Genius and madness award" ve lo meritate tutti eh....qui di seguito denominato Gama.

Essendo un premio destinato al genio e alla follia combinati in un unico cervello ho deciso che l'altisonante riconoscimento non può avere nessuna regola, non ci sono restrizioni se non quelle dettate dal GAMA, ovvero nessuna regola. attribuitelo, destinatelo, regalatelo, offritelo, fatene un pò ciò che volete. non dovete passarlo se non volete, oppure passatelo al vostro cane, potete nominare altri blogger, oppure vostro nonno.

Tranquilli ho già pensato a tutto, qui c'è la sigla del Gama "Gama gama gama gama gama gamillion"

e qui sopra il logo (tasto destro salva immagine con nome) da inviare distribuire fotocopiare oppure, perchè no disegnare ma distribuitela oppure no insomma fate vobis gaudium magnum

Io parto così......

La mercante di spezie aka rombo di tuono aka la regina dei fornelli aka una modella uina fornella

Il cerchio di fuoco del big PopAle

I politici italiani per le posizioni che ci fanno assumere ogni volta ..a destra o a sinistra ma sempre a 90°

A nonno Giacumin perchè io lo so che lo era

A nonno Michael Schumacher perchè solo un genio pazzo può abbandonare la F1

ora tocca a voi forza dateci dentro
ps non linkate la fonte se non volete ma un link al vostro gama lasciatelo

Ma secondo voi c'è ancora chi apre ste cose?

Un cretino mi scrive, mi scrive una mail ci mette un allegato, zippato facendomi credere di trovare cose interessanti al suo interno e comunque questa è la mail

Ciao Beppe, ho chiuso la pratica investigativa su Lara, trovi in allegato il viedo (versione intagrale). Mi raccomando massima riservatezza.
Filippo Zermann Detective.
No virus found in this incoming message.Checked by AVG.Version: 7.5.518 / Virus Database: 269.21.7/1324 - Release Date: 10/03/2008 19.27


traduzione online by miarrangio
viedo = video
intagrale = integrale

Cretino di un cretino impara almeno a scrivere

Cortesia americana

Ho appena acquistato tre biglietti aerei online, dalla Delta, tranquilli tranquilli non parto subito, ma ho dovuto farlo ora causa grande richiesta estiva.

In ogni caso mi siedo in ufficio e con mia moglie scegliamo l'itinerario più rilassante per questo viaggio, abbiamo scelto di partire da Pisa, perchè è molto più vicino di Malpensa e poi perchè gli orari di partenza erano di gran lunga migliori.

Prenoto i biglietti elettronici pago con la carta di credito, e il sito mi avverte che i biglietti mi verranno inviati via e_mail.

attendo qualche ora e i biglietti non si vedono...chiamo il numero verde italiano, facilissimo da trovare sul sito, parlo con una operatrice veramente gentile ed efficente, che sa cosa vuol dire post vendita mi chiede qualche dato e nel giro di qualche minuto mi reinvia i biglietti che arrivano puntualmente, iscrive mia moglie e mia figlia al programma delle miglia omaggio, mi da alcuni consigli su come fare per il volo , e per tutte le pratiche necessarie, in quattro e quattro otto risolve tutti i miei problemi e dubbi.

Scherziamo sul fatto che mia figlia ha un'omonima in california, insomma una telefonata piacevole, ed efficace come mai mi è capitato di fare con un call center italiano.

Per contro da circa 6 mesi sto cercando di parlare con il call center di Banca Sella, veramente ci ho parlato ma nessuno mi ha dato una risposta, neppure una soluzione al problema, che peraltro è un loro errore.

ho anche scritto una mail bonaria con richiesta di lettura che hanno bellamente ignorato.

Mi piace vivere in questo paese, ma i servizi li vorrei da aziende estere

Traduzioni online

Sono l'ultimo che le può criticare. facendone un ampio uso

le traduzioni online.

Io almeno le uso per capire a grandi linee il contenuto di una pagina web certo non stampo un foglio con quella traduzione e la metto in negozio IO.

Tradizioni di madre in figlia e di fidanzato a padre

Son passati parecchi anni, quando fidanzatino della mia attuale signora, alla sera andavo a prenderla sul posto di lavoro.

Parlo di sera perchè lei lavorava al ricevimento in un elegante albergo di Sestri Levante, orari assurdi, assurdi di chi cominciava ad affacciarsi ad un lavoro che con il contatto con le persone prevedeva una presenza fino a sera tardi fino alla chiusura dei registri contabili e delle presenze.

Tante volte dovendo aspettare clienti che non arrivavano mai, di nascosto mi infilavo nel suo ufficio e le compilavo alcuni documenti per farla uscire prima.

Venerdi sera mi sono ritrovato davanti ad un albergo di Chiavari ad aspettare mia figlia, che da quest'anno deve effettuare almeno 60 ore di stage, e 40 le fa come receptionist in hotel.

Sono entrato e arrivato nell'ufficio le ho dato un paio di consigli per terminare un file che stava scrivendo. e poi siamo tornati a casa.

mia moglie con uno sguardo intenerito mi fa

"ma tu non cambi proprio mai eh!"

io un pò sorpreso pensando di aver fatto qualche casino

"io?? e cosa ho fatto?"

lei

"continui ad aspettare belle ragazze davanti agli alberghi!"

e si son passati 23 anni e son sempre lì ad aspettare belle ragazze davanti agli alberghi

Ormai si è trasformata in una festa commerciale

Si è assolutamente vero, le varie feste dedicate a: la donna, san valentino, la mamma, il papà ect ect

sono diventate per la la maggior parte un puro evento commerciale.

Se tu giri un pò tra i vari blog ti accorgerai che questa è la frase più scritta nei commenti ai post relativi alla festa di turno.

E fin qui va tutto bene lo sappiamo ne siamo consci, e chissenefrega direi io, ma tra questi messaggi leggo, di fiorai, pasticceri gioiellieri, ect ect cioè di persone che lavorano durante queste feste descritte come il governo ombra di questi eventi.

Ora mi rendo conto di essere l'ultima persona che possa prendere le loro difese, visto che faccio parte della categoria, però vorrei sottolineare un paio di punti.

Intanto vi confermo che noi commercianti/artigiani in questi anni non ci siamo riuniti in locali bui come i carbonari, per trasformare una festa d'amore e di rispetto in un evento commerciale, non lo abbiamo mai fatto, ma Voi (e quindi anche noi e si anche noi siamo clienti certe volte) abbiamo fatto si che la richiesta di un determinato prodotto, in un determinato lasso di tempo raggiungesse una domanda incredibile.

Alla domanda segue immediatamente l'offerta, se tu vuoi quindi devi pagare ma già dalla fonte miei cari certamente non dall'ultimo anello della catena, prodotti spesso deperibili che nel giro di qualche giorno saranno andati, realizzando forse grandi ricavi oppure costi e sprechi

Forse non avete mai preso un aereo, o forse non avete mai prenotato un albergo? non vi siete mai accorti delle differenze di prezzo tra la settimana di natale e 5 giorni dopo? o che il volo per San Francisco ad agosto costi il triplo che a novembre? e tra l'altro stiamo parlando di stessi costi, un albergo ha gli stessi costi sia la settimana di natale che quella di gennaio lo stesso vale per l'aereo.

Dunque chi ha trasformato la festa in un l'evento commerciale se non NOI?

Chi altri tiene in pugno il nostro portafoglio per le cose superflue

AHHH ora mi sento meglio, basta poco che ce vò

status

No no non voglio parlare di status simbol, di Ferrari, o di scarpe di coccodrillo, o di borse di Gucci, parlo solo ed esclusivamente dello status dei vari IM, meglio conosciuti come istant messaging.

Ovvero i vari msn, icq, c6, yahoo messenger, fino ad arrivare ai vari Gizmo e skype di ultima generazione.

Io li uso fino dal 1997, anno in cui ho aperto il primo icq, fantastico! messaggeria istantanea tu scrivi e il tuo interlocutore ti legge in tempo reale, ora si parla, ma prima con la poca banda presente nei collegamenti a 56 k, lo scrivere funzionava benissimo, una chat privata che volendo si poteva aprire ad altri in contemporanea, creando così una stanza dove chiaccherare in pace

Quello che non ho mai capito è perchè i fruitori di questi servizi, non abbiamo mai capito lo status ovvero il modo in cui definisci la tua disponibilità a chiaccherare in quell'esatto momento

Tu ti colleghi mi vedi:

online mi scrivi e ti rispondo

skypeme son qui che non aspetto altro chiamami

away sono via per un pò dal pc se vuoi puoi lasciarmi un messaggio

not available ho un pò da fare ritenta sarai più fortunato

Do not disturb belìn non mi devi rompere sono in riunione col capo

Invisible ti ho fregato sono online e tu mi vedi come non connesso

Offline non ci sono non posso stare collegato tutta la giornata ho una vita da vivere oltre internet!

Oggi ho skype acceso, è acceso tutto il giorno, magari in away, o not available, ma se vuoi puoi lasciarmi un messaggio... se vuoi, ma se lo status ti dice che non ci sono non puoi scrivere? :

1egli: ciao cosa fai

2egli: non rispondi?

3egli: ancora non ho capito perchè tieni acceso skype se poi non ci sei

4egli: ok allora hai da fare

5egli: ciao

allora adesso gli vorrei proprio rispondere

1io:sto lavorando io ho un negozio e 200 persone che vogliono essere servite adesso!

2io:sto mettendo 10 paste in un vassoio secondo te posso piantare li la signora e venire a rispondere a te?

3io:lo tengo acceso, o come direbbe qualcuno più forbito lo tengo on, perchè i rompipalle come te possano scrivere minchiate nel mio Im costringendomi poi quando finalmente posso sedermi 5 minuti a leggerle

4io:io si te mi pare proprio di no, guardarsi un bel sito porno non sarebbe meglio?

5io:ciao

Dunque ripetete cone me online mi puoi parlare, away non ci sono per un pò , not available non ci sono per un bel pò..................................................................................

Violenze varie

Questo post, mi crea qualche difficoltà, forse perchè Bianco cavaliere su cavallo bianco, ho sempre detestato quelle persone, che se la "prendevano" con qualcuno più debole.

Le donne, in questi ultimi tempi hanno subito, stanno subendo, e probabilmente subiranno sempre più violenze, non puoi voltar pagina di un quotidiano che non riporti di fatti, ai quali non saprei dare un aggettivo, ultimo tra tutti la violenza a madre e figlia.

Non ho soluzioni, se non quelle truci del popolo della massa incattività da tanta crudeltà, e scriverei solo di risoluzioni definitive, molto definitive.

Riporto quindi un breve stralcio da pippawilson, che spiega cosa possiamo fare da qui

"Quest'anno, però, questa festa ha per me un valore in più. Il settimanale Donna Moderna ha infatti lanciato - anche online - una campagna di sensibilizzazione contro la violenza alle donne. Una campagna alla quale tutti possono aderire, raccontando una storia ma anche semplicemente aggiungendo un badge al proprio sito.Invito quindi tutti voi che passate di qua a sostenere quest'iniziativa. In fondo è gratis e male non fa. Se poi volete schierarvi contro la violenza anche con un post fatelo! Poi ditemelo! E aggiungeteci anche il tag "noallaviolenza", già che ci siete. "

Io ci sono

Schultzkrapfen update 2.0

Di ritorno dalla settimana bianca a febbraio ho portato, ceduta dallo chef del'albergo, la ricetta degli Schultzkrapfen, una specie di ravioli con ripieno di spinaci ricotta e cipolla.
Ieri ultimo giorno di riposo fino alla fine di marzo, ho preparato i ravioli, per il pranzo di Pasqua con gli amati suoceri, e quando dico amati lungi da me fare del facile ironismo son proprio belle persone.
Siccome quando si fa la pasta se ne fa un pò anche per il congelatore ieri ho rivisto la ricetta, con un pò più di spinaci e sostituendo la cipolla con i porri la sfoglia l'ho tirata a macchina (penultima tacca) credevo troppo sottile, mentre li facevo invece è risultata perfetta, e nessuno dei ravioli mangiati ieri sera si è aperto o rotto quindi qui vi passo la rivisitazione della ricetta
Impasto
500 g farina 00
due uova
un cucchiaio di olio
acqua tiepida q.b.
sale

ripieno
500 grammi di spinaci bolliti e tritati
due pizzichi di maggiorana
150 g ricotta
120 g di porri tritati fini fini
spicchio d'aglio tritato con i porri
80 g c.ca parmigiano
sale
noce moscata

conditi con caprino, panna e un pizzico di pepe, ma anche con burro e salvia, non devono essere male.
Commenti alla ricetta
Ela: sono più delicati dell'altra volta, e la sfoglia praticamente quasi non si sente
Figlia: sorriso e pollice alto
Io: onestamente? lavorare in una cucina bella come quella della mia Ela non è facile, mi sento molto l'elefante nel negozio di cristalli, in ogni caso questa modifica rende a me piacciono molto di più

la ricetta originale la trovate su nel link

Senza Parole

Il serpente di legno (3)

è partito tutto da qui

è proseguito qui

e adesso siamo a buon punto ... vi lascio solo alle immagini (ps l'impregnante è castagno)

Buon wood end